Deze kleurrijke en voedzame schotel is een ode aan de veelzijdigheid van ingrediënten. Orzo, de kleine pastakorrels die lijken op rijst, vormen de basis van dit gerecht en absorberen de heerlijke smaken van de bloemkool en pompoen. De bloemkool voegt een lichte, nootachtige smaak toe, terwijl de pompoen een zoete en herfstachtige dimensie geeft.
Dit recept is niet alleen eenvoudig te bereiden, maar biedt ook ruimte voor creativiteit. Voel je vrij om extra kruiden toe te voegen of de groenten te roosteren voor een intensere smaak. Of je nu een doorgewinterde chef-kok bent of net begint met koken, deze orzo met bloemkool en pompoen zal zeker indruk maken op jou en je gasten. Laten we samen de keuken in duiken en genieten van een smaakvolle reis vol culinaire ontdekkingen!
Ovenschotel met orzo, bloemkool en pompoen
Ingrediënten
Instructions
-
Warm de oven voor op 180 graden.
-
Verspreid de bloemkool en de pompoenstukken over een bakplaat. Voeg naar smaak wat peper en zout toe. Verpak de bolknoflook in aluminiumfolie en leg deze er op de bakplaat bij. Rooster het geheel voor 25 minuten of totdat het zacht is.
-
Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af. Leg de orzo vervolgens terug in de pan en roer de marscapone er doorheen. Voeg ook het grootste deel van de Parmezaanse kaas toe door de orzo en roer het goed door.
-
Roer vervolgens de bloemkool en de pompoen door het orzo-mengsel.
-
Doe het geheel in een ovenschaal en besprenkel het met amandelschaafsel, broodkruimels en de rest van de Parmezaanse kaas.
-
Bak het geheel voor 20 minuten (of totdat er een mooi bruin randje aan de bovenkant is) in een oven van 180 graden
