Welkom bij ons culinaire avontuur, waar we je meenemen naar de hartverwarmende keuken van Italië met een tijdloze klassieker: Spaghetti Bolognese. Deze iconische pasta is niet alleen geliefd vanwege zijn eenvoud, maar ook vanwege de rijke smaken en aromatische geuren die het op tafel brengt. Bereid je voor op een smaakexplosie van malse rundergehakt, verse groenten, kruidige kruiden en de romige aanraking van Parmezaanse kaas. Of je nu een doorgewinterde chef-kok bent of net begint met koken, deze stapsgewijze handleiding neemt je mee op een reis door de kunst van het maken van de perfecte Spaghetti Bolognese. Dus trek je schort aan en laten we samen de keuken in duiken om deze Italiaanse klassieker tot leven te brengen!
Spaghetti Bolognese
ingrediënten
bereidingswijze
-
Verhit een grote pan op middelhoog vuur. Voeg het rundergehakt toe en bak het rul tot het bruin is. Giet eventueel overtollig vet af.
-
Voeg de ui en knoflook toe aan het gehakt en bak ze tot ze zacht zijn.
-
Voeg de wortels, bleekselderij en rode paprika toe. Bak ze mee tot de groenten iets zachter zijn geworden.
-
Giet de rode wijn erbij (indien gebruikt) en laat het een paar minuten sudderen totdat de alcohol verdampt is.
-
Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, oregano, basilicum, tijm, zout en peper toe. Roer goed door.
-
Als de saus te zuur is, voeg dan een snufje suiker toe om de smaken in balans te brengen. Laat de saus op laag vuur sudderen terwijl je de spaghetti kookt volgens de instructies op de verpakking.
-
Giet de gekookte spaghetti af en voeg deze toe aan de pan met de bolognesesaus. Meng goed zodat de saus de spaghetti bedekt.
-
Serveer de spaghetti bolognese op borden, garneer met verse Parmezaanse kaas en basilicumblaadjes.
